SYRAH Marche Syrah IGT La Monacesca, vino profondo ed elegante, decisa espressione del suo varietale.
Vitigno nato da una felice intuizione del nostro vivaista francese, si è dovuto aspettare un quarto di secolo per poter finalmente confermare in modo entusiastico l’empirico suggerimento dell’uomo d’oltralpe e poter finalmente proporre la interpretazione di queste uve decisamente particolari.
Invecchiamento : 10 e più anni - Contiene solfiti
Dislocazione : Comune di Matelica in Contrada Monacesca
Altimetria dell’impianto : 370/400 m. s.l.m. - Superficie vigneto : circa 1,5 ettari - Esposizione : SE – NO
Tipo di terreno : 50% argilla – 50% sabbia - Sistema di allevamento : cordone speronato
Densità di impianto : 3300 ceppi per ettaro - Produzione per ceppo : 1,2 Kg.
Epoca di vendemmia : primi di settembre
Tipologia di vinificazione : Raccolta manuale in cassette, pigia-diraspatura soffice e fermentazione in acciaio a 28°C inizialmente con rimontaggi molto frequenti e successivamente con delistages per raffreddare la massa; macerazioni di circa 20 giorni sulle bucce e svinatura immediata in barriques di rovere usate in rotazione : affinamento di circa 24 mesi in rovere; imbottigliamento e sosta in bottiglia per 12 mesi, posto in vendita dopo circa tre anni dalla vendemmia.
Esame organolettico
Al naso si propone con un varietale assai spiccato, note di pepe selvatico e cannella, un’idea di liquirizia ed erbe balsamiche che danno di per sé un’identificazione abbastanza decisa al liquido.
In bocca è pieno, avvolgente, lunghissimo e con una nota minerale e acidula pronunciata, figlia del suo terroir di provenienza.
Estd 1966 storia di vigne e vini.
Tutto il lavoro nelle vigne, gli sforzi nell’elaborazione di cantina sono e saranno sempre improntati a far sì che coesistano in ogni bicchiere di vino un gusto ed un profumo unico ed irripetibile, perchè unica ed irripetibile è la terra marchigiana, con una profonda armonia ed eleganza di cui tutti possano apprezzare e godere.
Fattoria La Monacesca
Strada Regina, 48
62018 - Potenza Picena (MC)
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