Luciano campo Vallerosa Offida DOCG Pecorino Dianetti, un grande vino bianco da invecchiamento.
Zona di Produzione: Carassai, Val Menocchia, a metà collina nel versante sud/ovest (200 mt s.l.m.).
Terreno: sabbioso-calcareo - Densità dei ceppi: 3000 per Ha
Sistema di allevamento: filari a spalliera, con potatura Guyot.
Produzione per ettaro: 60 q.li - Resa in vino: 50%
Vendemmia: tra inizio e metà Settembre, uva raccolta a mano in piccole casse esclusivamente nelle prime ore del mattino ad una temperatura tra i 12°C e 15°C per preservare il corredo aromatico caratteristico. Le uve sono immediatamente trasportate in cantina e lavorate.
Fermentazione alcolica: in tonneau di Rovere francese.
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi. Seguono 12 mesi in bottiglia.
Qualità organolettiche
Un vino dal naso accogliente e sinuoso, largamente fruttato con quella dolcezza di frutta fresca, gialla e succosa, caramelle gommose al limone, buccia d’arancia e salvia.
Bocca golosa ancor più che al naso, so ce e senza spigoli, ridondante di frutto sino in persistenza e rispondente nei ritorni dolci del frutto e salati della terra.
Il vino è la storia d’amore tra la terra, la vite e l’uomo.
Attraverso il vino raccontiamo noi stessi, le nostre origini, i valori che custodiamo e che ci accompagnano ogni giorno. Il vino è per noi la realizzazione di un sogno di libertà, quella libertà di esprimere se stessi attraverso qualcosa di proprio sentendosi un tutt’uno con la natura. Noi non facciamo vino, realizziamo semplicemente l’idea che dentro si cela.
Il vino è un gioco di sensi che esplode in un’emozione forte per chiudersi in un ricordo.
Azienda Agricola Emanuele Dianetti
C.da Vallerosa 25
63063 Carassai (Ap), Marche, Italia
Tel.Cell. 338/3928439
Email. [email protected]
