Piceno della cantina Dianetti un vino rosso Piceno DOC espressione del territorio declinato con succosità, nitidezza e facilità di beva.
Contiene solfiti
Zona di Produzione: Carassai, Val Menocchia, a metà collina nel versante sud (100 mt s.l.m.).
Terreno: a base alluvionale caratterizzato da sabbia e molto limo, a reazione alcalina per la presenza del calcare, con presenza di argilla in profondità.
Sistema di allevamento: filari a spalliera, con potatura Guyot. - Densità dei ceppi: 3000 per Ha
Epoca della vendemmia: fine Settembre Sangiovese, inizio ottobre Montepulciano.
Vendemmia: a mano con raccolta delle uve in piccole casse.
Fermentazione alcolica: in acciao inox a temperatura tra 25°C e 27°C per 10 gg.
Maturazione: 12 mesi in tonneau e barrique di rovere francese di terzo passaggio. - Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Alcool: 12/13% Vol. - Ph: 3,3 - Acidità totale: 6,5 gr/l (acido tartarico) - Estratto secco: 29,5 gr/l
Qualita' organolettiche
Un Piceno che esprime tutta la territorialità di Carassai, col frutto in evidenza e la beva sempre fresca e golosa, col sangiovese in primissimo piano.
Dimenticatevi i marmellatoni che vi rimanda la memoria di questa denominazione.
il vino è l’incontro perfetto tra terra, vite e visione.
Nella Cantina Dianelli Emanuele ogni bottiglia nasce da un’idea precisa: esprimere l’essenza del territorio con autenticità e stile.
Non produciamo semplicemente vino, ma creiamo esperienze.
Ogni calice è un equilibrio di sensi che si apre in un’emozione intensa e si chiude in un ricordo destinato a durare.
Azienda Agricola Emanuele Dianetti
C.da Vallerosa 25
63063 Carassai (Ap), Marche, Italia
Tel.Cell. 338/3928439
Email. [email protected]
