Vigna Monte COLLI MACERATESI RIBONA BRUT NATURE Metodo classico

Il Ribona è il vitigno sul quale la famiglia Saputi ha da sempre fondato tutto il suo lavoro, l’ assoluto protagonista che ha animato la passione per il Territorio.
Delle diverse versioni prodotte, l’ultima nata è la più elegante, la più pregiata.

Spumante brut nature che crea emozioni 

Metodo classico - Contiene solfiti

Vinificazione: il metodo classico di Ribona “Vigna Monte” nasce da lontano, dalla raccolta fatta a mano nel 2016, un’annata eccezionale durante la quale sono stale selezionate le migliori uve di Ribona dal vigneto “Monte”, da cui prende il nome la bottiglia. 

Nel marzo 2017 si è eseguito la fase di tiraggio: un metodo spumantistico antico che evoca un fascino d’altri tempi, e che per questo emoziona.
Il percorso è durato ben 44 mesi e ha permesso di coccolare ogni singola bottiglia attraverso i numerosi batonnage effettuati a mano; questo meticoloso lavoro, protesosi fino ad oggi, ha reso la bollicina matura e pronta per presentarsi in tutta la sua fragranza aromatica, rendendola un vino importante, da condividere e con cui emozionarsi.

Esame organolettico
Giallo intenso
Intenso e fragrante con note di lievito, crosta di pane caldo, burro, sentori di frutta secca

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina bene alla cucina di mare, in particolare con crudità