l “Raffa” è un'espressione pura di Passerina, che nasce tra i colli del Piceno, a 250 metri d'altitudine, come un canto che si libra nell'aria cristallina. I suoi aromi, come brume mattutine, catturano ricche sensazioni sapide e fresche, rispecchiando la generosità del territorio.
Bottiglie: 6.000 - Contiene solfiti - Longevità: Godibile sin da ora e per altri 3 - 5 anni
Prima annata prodotta: 2006
Vendemmia manuale
Vinificato in acciaio. Matura 10 mesi in acciaio e 10 in tonneau. Non filtrato.
Note organolettiche
Paglierino con riflessi oro, brillante.
Al naso subito pietra focaia, frutta a polpa gialla, fiori di biancospino e di acacia, lieve la nota agrumata, fiori di camomilla, salvia, tiglio e lieve speziatura. In bocca trova il giusto equilibrio, è sapido e con ritorno fruttato e minerale in chiusura. Molto persistente.
Abbinamenti: Filetto di spigola gratinato, antipasti leggeri o primi piatti poco conditi a base di pesce.
Alto il livello qualitativo dei vini che rispecchiano il territorio
Tutte le attività seguono scrupolosamente il rispetto dell’ambiente con i principi dell’agricoltura biologica ma anche una costante e attenta modernizzazione. L’azienda gode di certificazione biologica a completamento dell’impegno utilizzato in tutte le fasi produttive e di vinificazione.
Clara Marcelli
Contrada Pescolla
63 081 Castorano - Ascoli Piceno - Italy
Telefono: 392 436 7714
