Rive Sangiovese il più tradizionale vino rosso della Provincia di Pesaro.

Fattoria Mancini lo coltiva sulle colline costiere dove acquisisce dei caratteri personali, tipici della varietà ma ben diversi dai toni caldi che assume altrove.

Il microclima freddo ed il suolo di arenaria consentono di ottenere un vino nel quale la struttura importante si associa a freschezza ed eleganza.

Zona di produzione: Parco Naturale del Monte San Bartolo (PU)

Distanza dalla costa: 0,5/1km - altitudine: 180 m slm.

Terreni: limosi, profondi, calcarei, alta componente sabbiosa. Resa media per ettaro 7000 Kg/Ha. 

Vendemmia inizio ottobre - Raccolta manuale in cassetta grigliata.  Le uve vengono raffreddate appena raccolte grazie alla cella mobile depositata in vigna di prima mattina. e ritirata dalla motrice alle 18:00 di ogni giorno. 

Vinificazione: Diraspapigiatura totale delle uve a 9°C. Fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg. Fermentazione in cisterna a temperatura controllata (max 30°C). Fermentazione malolattica completata, svolta in barrique.

Affinamento 100% 12 mesi in barriques sulle fecce - batonage mensile barriques di Allier; 1° lotto: imbottigliato senza filtrazione, 2° lotto: microfiltrato pre-imbottigliamento minimo 12 mesi in bottiglia.