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IMPERO Blanc de Pinot Noir, risultato di oltre quarant’anni di esperienza nella coltivazione e vinificazione in bianco del Pinot Nero
Un bianco importante dai caratteri unici, con grande complessità e straordinaria longevità.
Zona di produzione: Parco Naturale del Monte San Bartolo (PU).
Distanza dalla costa: 1Km - Altitudine: 100/150m slm.
Terreni limosi, profondi, calcare, alta componente sabbiosa. Resa media per ettaro 4500 Kg/Ha
Vendemmia ultima settimana di agosto/prima settimana di settembre con raccolta manuale, in cassetta grigliata, raffreddamento in vigna e trasporto tramite cella frigo mobile.
Vinificazione la mattina successiva, pressatura di uve a 9°C, non diraspate; estrazione di mosto fiore fino al 50% in peso dell'uva caricata decantazione statica del mosto senza uso di chiarifianti fermentazione in barrique a 18°C in locale termocondizionato fermentazione malolattica completato.
Affinamento: 12 mesi in barriques sulle fecce - batonage, microfiltrazione pre imbottigliamento.
Azienda vitivinicola fondata nel 1861 con vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo.
Grazie alla tradizione e competenza che da sempre la caratterizzano, realizza vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza rivolti agli estimatori di tutta Italia e del mondo.
Fattoria Mancini
Strada dei Colli, 35
61122 Pesaro (PU) - Italy
GPS: 43.8824027 12.9372111
Telefono: (+39) 0721 51828
E-mail: [email protected]