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Portante Bastianelli Marche Rosso IGT Sangiovese
Vigneto: Esposizione: Sud – Ovest - Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera - Potatura: guyot
Vendemmia: Raccolta manuale ad inizio settembre
Vinificazione: Fermentazione per una parte con macerazione sulle bucce e frequenti follature, altra fino a metà fermentazione con le bucce e svinatura e fine fermentazione senza.
Affinamento in troncoconici per 9 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Sangiovese fine ed elegante, che punta più alla freschezza che alla opulenza.
Corredo aromatico di frutta rossa viva e speziatura in sottofondo.
Abbinamento: Antipasti e primi di carne. Non disdegna le carni bianche speziate.
L'importanza di effettuare vinificazioni in piccole quantità, per capire le differenze di anno in anno e poter tracciare la miglior via da seguire, grazie ad una perfetta visione delle influenze del microclima e delle diverse fasi lavorative.
Cantina Bastianelli
C.da San Rustico
63815 Monte S. Pietrangeli
Francesco +39 3292078129
Egidio +39 333 3192532
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