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TABANO bianco Montecappone Marche IGT vino di grande piacevolezza

TABANO bianco Montecappone Marche IGT vino di grande piacevolezza

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
17,50 € iva inclusa 14,34 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2020
Uvaggio
Verdicchio 50%, Moscato 30%, Sauvignon blanc 20%
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
10 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Crostacei, Pesce
Colore
Giallo paglierino brillante
Lavorazione
Tecnica della "riduzione"
Info
Produttore
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Info

Si voleva produrre un vino completo ed è nato il Tabano bianco: intenso agli aromi come al gusto.

Di qui il blend: 50% verdicchio ed il resto varietà aromatiche (moscato e sauvignon blanc).

Una viticoltura di alto profilo unita ad una tecnica enologica non comune, fanno del Tabano bianco un vino di grande piacevolezza.

.

Zona produzione: colline nel comune di Jesi in contrada Tabano
Terreno: argilloso e limoso
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Piante per ettaro: 5.500 circa
Resa per pianta: 1,6 - 1,8 kg circa

Vinificazione: in bianco con permanenza del vino sulle fecce nobili per 4 mesi, applicazione della tecnica della "riduzione" dal distacco del grappolo fino all'imbottigliamento, segue un buon affinamento in bottiglia
Estratto secco netto: 28 - 32 gr/lt variabile con l'annata

Esame organolettico
Colore giallo paglierino brillante
Profumo intenso di ananas e leggero vegetale
Sapore carezzevole, suadente e ricco di frutto. Conquista per il suo gusto felpato e ammiccante

Abbinamenti: fritture, grigliate di pesce, brodetto all'anconetana e pesce spada

Produttore
Montecappone

Gli elementi essenziali che contraddistinguono i vini Montecappone: l' attenta selezione delle uve in vigna, la bassa produzione per ettaro, la sperimentazione sia in vigna che in cantina, il supporto tecnico da parte di professionisti qualificati in combinazione con quella "passione per il vino"

Azienda agrivinicola 
Montecappone
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi  (AN)
Tel:+39 0731 205761
Fax:+39 0731 204233
info@montecappone.com
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