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TABANO Montecappone Rosso Marche IGT vino strutturato uve Montepulciano

TABANO Montecappone Rosso Marche IGT vino strutturato uve Montepulciano

Prodotto disponibile
Annata
2013
Quantità
18,00 € iva inclusa 14,75 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2013
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
13.5 %
Servire a
18 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Cacciagione, Grandi formaggi
Colore
Rosso rubino tendente al granato
Lavorazione
Acciaio poi affinato in barrique
Info
Produttore
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Info

La morbidezza cremosamente balsamica del Tabano Rosso, gran vino d’eccellente souplesse palatale.

 

Zona produzione: colline nel comune di Jesi
Terreno: argilloso
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato
Resa per pianta: 1 - 1,3 circa

Vinificazione: Macerazione con le bucce per 15 - 18 gg. con controllo termico del cappello a temperatura di 25° C circa. Maturazione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi successivi alla vendemmia. Segue un buon affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione

Esame organolettico
Colore: rosso rubino cupo e impenetrabile con riflessi granata
Profumo: intenso con sentori di prugna, mora, marasca in giusto mix di balsami e spezie
Sapore: molto pieno e ricco con tannino finale di ottima consistenza e dolcezza

Abbinamenti: arrosti e cacciagione nobile, pecorino di fossa ed altri formaggi a media-lunga maturazione

Produttore
Montecappone

Gli elementi essenziali che contraddistinguono i vini Montecappone: l' attenta selezione delle uve in vigna, la bassa produzione per ettaro, la sperimentazione sia in vigna che in cantina, il supporto tecnico da parte di professionisti qualificati in combinazione con quella "passione per il vino"

Azienda agrivinicola 
Montecappone
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi  (AN)
Tel:+39 0731 205761
Fax:+39 0731 204233
info@montecappone.com
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