PEKKA stile Porter Birra nera ad alta fermentazione del birrificio anconetano Del Gomito.
Birra artigianale, non pastorizzata e non filtrata, rifermentata in bottiglia. Gusto dinamico.
Il corpo è robusto, la presenza di malti tostati e torrefatti fanno da padrone e culminano in un aroma che va dal caffè alla sansa di oliva.
Una lieve luppolatura da amaro rafforza l’equilibrio della bevuta.
Il mosto è ottenuto con malti Pilsner con l’aggiunta di malti Crystal, Black e Chocolate e fiocchi da avena e da luppoli da amaro e da aroma del tipo Willamette e Styrian Golding. Esso è fermentato con lievito del ceppo Saccharomyces Cerevisiae.
Ingredienti: acqua, malti d'orzo, fiocchi di avena, luppolo, lievito e zucchero. Contiene glutine
IBU (unità di amaro) 34 – °P (grado plato) iniziale 13,2 – °P (grado plato) finale 3,1.
Abbinamenti: carne alla brace ed affumicata, nonché a dolci, in particolar modo se al cioccolato.
Tutte le birre derivano da materie prime rigorosamente selezionate.
I cereali maltati e non, arrivano dai migliori maltifici che storicamente hanno segnato il passo nel settore della birrificazione.
Nulla è lasciato al caso.
Birrificio artigianale
Del Gomito
Via Gavone, 47/A
60020 Agugliano (AN)
Tel. +39 334 2742852
Fax +39 36334 2742852
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www.birrificiodelgomito.it
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