BREZZA di MARE stile GOSE birra chiara alta fermentazione birrificio del Gomito.
Birra artigianale, non pastorizzata e non filtrata, rifermentata in bottiglia.
Dalle nota aspre ed agrumate, dovuto alla fermentazione con Lactobacilli ed alla leggera sapiditò per l’uso di sale dolce marino della Riserva Camillone di Cervia, risulta molto fresca, beverina e dissetante.
Il mosto è ottenuto con malti Pilsner e di frumento. La leggera luppolatura è eseguita con Magnum e Styrian Golding, con l’aggiunta nel finale di codiandolo e buccia di arancia. Esso è fermentato con lievito del ceppo Saccharomyces Cerevisiae.
Alcol 3,9 % vol. - IBU (unità di amaro) 20 – °P (grado plato) iniziale 9,5 – °P (grado plato) finale 2,9
Si abbina a tutti i primi piatti di pesce, preferibilmente ad antipasti e marinati. Alle carni bianchi e a tutte le carni marinate, nonché alla pizza con condimenti delicati.
Tutte le birre derivano da materie prime rigorosamente selezionate.
I cereali maltati e non, arrivano dai migliori maltifici che storicamente hanno segnato il passo nel settore della birrificazione.
Nulla è lasciato al caso.
Birrificio artigianale
Del Gomito
Via Gavone, 47/A
60020 Agugliano (AN)
Tel. +39 334 2742852
Fax +39 36334 2742852
[email protected]
www.birrificiodelgomito.it
Facebook
