L'anisetta Corradetti nasce dalla ricostruzione di un'antica ricetta (risalente alla seconda meta' dell'800) che unisce alla pregiata essenza dell'anice verde di Castignano la dolcezza dei frutti e delle botanichedelle Alte colline del Piceno e il sapore esotico delle spezie orientali.
Si tratta di un liquore dolce, dal gusto vellutato e sensuale, con note dolci e inebrianti, prodotta con un anice speciale: l’Anice verde di Castignano, che è presidio Slow Food.
L'anice verde ha proprietà benefiche come digestivo ed ernegizzante che in un trattato di medicina (XI-XII secolo) "Regimen Sanitatis Salerni" furono così sintetizzate
L'aroma è ottenuto per infusione e distillazione in corrente di vapore, con alcool biologico.
Nell'Anice castignanese grazie ai principi attivi e all'altocontenuto di anetolo (94%) sono presenti un aroma intenso ed un gusto dolce e fresco che ricordano quelli della liquirizia e menta.
L'anisetta Corradetti, gustata pura, esalta le sue qualità digestive on the rocks, con uno schizzo di limone e di acqua tonica, si trasforma in una bevanda dissetante.
Ingredienti: soluzione idroalcolica, anice verde di Castignano, erbe e piante aromatiche, zucchero. Senza glutine
Il lavoro del distillatore è paragonabile a quello di un pittore, dove la tavolozza è il territorio e i pennelli sono le botaniche, che con perizia e maestria vengono usati e combinati al fine di emozionare il palato con profumi e sapori che condensano quanto di più prezioso il piceno ha da offrire.
Ngricca Agrostilleria
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