"Passami tra le guance e seguimi. Ti porterò nelle cantine dove tutto ebbe inizio"
Il Mistrà è il distillato principe della nostra zona ed ha sempre fatto parte della storia del piceno come della nostra famiglia, che nelle sue campagne affonda le radici.
La nostra ricetta opportunamente rivisitata, vanta i profumi del vero ed unico Anice Verde di Castignano e della Mela Rosa dei Sibillini, entrambi prodotti a presidio slow food.
Questi preziosi ingredienti, insieme ad una decina di altre botaniche coltivate da noi, si uniscono ai vapori dell’ alcool grazie al nostro alambicco “Peppe” nell’unica agridistilleria del piceno.
Il Mistrà classico è molto legato alla tradizione.
Perfettamente limpido alla vista,

si propone al naso con un delicato profumo di anice, che diventa preponderante ed imponente una volta fatto il primo sorso.
Accompagnato dalla non trascurabile gradazione alcolica di 44° che non viene però avvertita, dà modo di far apprezzare tutte le botaniche presenti, come la Mela Rosa dei Sibillini con la sua fragranza ed aromaticità, a seguito dell’Anice Verde di Castignano padrone incontrastato della scena.
Lo scopo di ottenere un Mistrà rude come vuole la ricetta originale, ma non grezzo e disarticolato, è stato perfettamente centrato con un prodotto equilibrato pur restando legato alla tradizione.

Perfetto come dopo pasto, grazie alla spiccata dote digestiva data dall’ Anice Verde o come “riscaldante” nelle giornate fredde, per via della generosa parte alcolica.