Il nome Fortunae deriva da Fanum Fortunae, l’antico toponimo della città di Fano, che si trova al centro dell’area di produzione vinicola del Bianchello del Metauro, uno dei vitigni bianchi autoctoni per eccellenza della regione Marche.

Vino che nasce dal desiderio di recuperare e valorizzare vitigni autoctoni minori perché coltivati in territori ridottissimi delle Marche.
Vino che è l’interpretazione di vitigni autoctoni meno conosciuti attorno ai quali Umani Ronchi porta avanti un lavoro di recupero e valorizzazione dandosi obiettivi enologici elevati. 
 
I vigneti sono coltivati su terreni di natura tendenzialmente argillosa. La resa media è di circa 100 q.li per ettaro.
La Vendemmia è eseguita a mano e normalmente si svolge nel periodo che va dalla metà alla fine del mese di Settembre.

Viene effettuato un monitoraggio costante delle curve di maturazione, al fine di determinare l’esatta data di raccolta, mirando a conservare, in particolare, un buon patrimonio acidico che rappresenta la base della freschezza di questo vino.
Vinificazione: Il mosto fiore, dopo essere stato decantato in maniera statica, fermenta in serbatoi di acciaio, ad una temperatura che viene mantenuta tra i 14 ed i 16° C, per circa 8-10 giorni. Il vino ottenuto non svolge fermentazione malolattica al fine di preservare gli aromi primari.
Affinamento: Un breve periodo di affinamento in acciaio, circa 3 mesi, precede l’imbottigliamento.

Esame organolettico
Vino fragrante da bersi giovane e fresco, dai caratteri tenui e delicati a partire dal colore giallo paglierino pallido con riflessi dorati.
Al naso sottile con profumi fruttati e floreali.
Lascia un palato netto, asciutto, leggermente vivace con un piacevole finale ammandorlato.

Abbinamento: Ideale come aperitivo con antipasti magri, insalate composte e di mare, piatti semplici della cucina marinara e a base di carni bianche.

Calice a tulipano, con i bordi superiori appena svasati, elegante e leggero nelle forme, che consente di concentrare i profumi verso il naso, favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.