Mossatell da mosto di uve Moscato parzialmente fermentato, un frizzantino dolce della cantina marchigiana Santa Barbara.
Vigneti: vari appezzamenti di media collina con terreni calcarei.
La vinificazione avviene a pressatura soffice con una successiva fermentazione lenta in autoclave
Esame organolettico
Colore paglierino.
Un inconfondibile aroma, gradevole, una spiccata fragranza, un profumo persistente di rosa fiorita.
Abbinamenti: delicati pan di spagna alla crema, crostate con confettura di frutta bianca e piccola pasticceria.
"Il vino è un profumo, un sapore, un’arte che scorre nelle mie vene fin da quando ero bambino". Stefano Antonucci
La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi aziendali.
Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Anno dopo anno, l'impegno per migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.
Azienda vitivinicola
Santa Barbara
Borgo Mazzini, 35
60010 Barbara (AN)
Tel. (0039) 071.9674249
Fax: (0039) 071.9674263
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