Conero DOCG Riserva “Fibbio”
Le generose uve Montepulciano della “Vigna del Carcere” collocate all’interno del Parco Naturale del Monte Conero, il grande potenziale fertile del suolo calcareo sabbioso, la perfetta esposizione al sole e la caparbietà di Luca Lanari, hanno reso possibile la produzione di questo tenace “Conero Riserva”.
Uve Montepulciano perfette, basse rese ad ettaro, massima concentrazione, lunghe macerazioni, continui controlli sensoriali, un lungo affinamento in cantina e poi… in bottiglia.
Prima annata di produzione 1994 - Età media delle vigne da 10 a 30 anni - Quantità per ettaro 80 q.li/ha
Epoca della vendemmia dalla seconda settimana di ottobre e oltre.
Vinificazione in piccoli tini di acciaio inox - Fermentazione dai 15 ai 20 giorni circa
Affinamento In barrique nuove e di 1° passaggio per 12 mesi
Note organolettiche
Rosso rubino, granato, intenso, consistente,
Profumo di pepe, chiodi di garofano, amarena, tabacco
il sapore persistente, equilibrato, fine, elegante, morbido
Perfetto in abbinamento a piatti tipici marchigiani, carne alla brace, formaggi stagionati, cacciagione
Con la produzione di tre cuvée rappresenta una delle espressioni più classiche della DOC Rosso Conero.
Il “Rosso Conero” nasce all’interno del Parco Naturale del Monte Conero, nei vigneti collinari di Varano, dall’arte enologa di un Gran Priore.
Azienda Agricola Lanari
di Lanari Luca
Via Pozzo, 142
60029 Varano di Ancona (AN)
