La pietra, azienda agricola Capriotti, un Verdicchio DOC dei Castelli di Jesi Classico.
Vigneto: Altitudine 200 metri sul livello del mare, esposizione sud, terreno argilloso calcareo.
Tecnica di vinificazione: vendemmia manuale delle uve nella prima metà di settembre, pressatura in atmosfera protetta, fermentazione a temperatura controllata, imbottigliamento precoce e successivo affinamento in bottiglia.
Esame Organolettico
Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli.
Presenta sentori di frutta esotica, pietra focaia e floreali.
Al palato si presenta secco, di grande freschezza e armonia.
Abbinamenti: primi piatti a base di pesce, frutti di mare, elegante in aperitivo con "finger food".
Dietro un vigneto c'è sempre una storia e un grande lavoro, determinazione e passione con l’obiettivo di produrre vini capaci di raccontare l’unicità e la fedeltà alla loro terra, che riscaldino i cuori e rallegrino lo spirito.
Con grande attenzione e onestà verso il consumatore e con la solita passione e intraprendenza, il punto di forza è decisamente il connubio tra tecniche di produzione innovative e memoria del passato.
Società Agricola
Capriotti di Capriotti Monia e Mirko S.s.
Via Martiri della Resistenza, 10
60031 Castelplanio (AN)
