Nelle Marche il primo spumante di visciola al mondo

La “Regina di Visciola“ dell'azienda Fabrizi Family è la creazione frizzante che rivisita la bevanda aromatizzata a base di vino e visciole e zucchero tipica delle Marche.
Nasce nell’assoluto rispetto della tradizione, cercando però di far degustare questa amato frutto anche a chi non è particolarmente amante del dolce

"L'esaltazione del gusto originario della visciola fresca, aspra e acida ci ha portato allo studio e alla ricerca di un sapore inedito per gli amanti della visciola, che si presenta dolce nelle sue versioni più tradizionali"
"Abbiamo immaginato una bollicina adatta per l'aperitivo e per un percorso gustativo a tutto pasto".

Prodotta con Metodo Ancestrale (rifermentazione in bottiglia)  - Una volta che il vino è pronto, viene imbottigliato con i lieviti, per la sua fermentazione naturale in bottiglia. Quest’ultima viene posizionata in orizzontale a mano per circa 3/4 settimane.

Successivamente le bottiglie vengono controllate una ad una, per verificare che la fermentazione sia conclusa e per poterle rimettere poi in posizione verticale per almeno altri 45/60 giorni.

Aspetti organolettici

Colore rosato brillante, tendente al rosso.

Al naso leggeri profumi di frutti rossi come fragola e ciliegia con una nota gradevole alla visciola.

Al palato perfetto equilibrio tra la tipica acidità della visciola e la sapidità del vino.

Ottima beva con un retrogusto piacevolmente rotondo, delicato e dolce, con la sua bollicina fine, mai invadente.

La sua sapidità e acidità sostituiscono la nota dolce tipica, ma fanno emergere le caratteristiche tipica del frutto fresco.

Abbinamenti - Si abbina perfettamente a pietanze crude, piatti tendenzialmente grassi, come taglieri di salumi e formaggi, oppure carne bianca o pizza, che si equilibrano con l’acidità del prodotto. Ideale per aperitivi e cocktail freschi ed aromatici.