Brecce rosse Colleluce un vino rosso Serrapetrona DOC
Vigneti: Località Sogliano - Colleluce
Tipo di terreno: ghiaioso-breccioso - Esposizione: sud-est a 500 m.s.l.m. - Resa per ettaro: 5-7 tonnellate
La raccolta e la selezione delle uve avviene a mano per un ottimale appassimento in apposite cassette in legno per 2 mesi.
In cantina avviene la pigiatura soffice del 92% di vernaccia nera passita e dal resto 8% di Merlot pigiato fresco.
La fermentazione avviene in barriques per 10-11 mesi.
L’affinamento finale avviene in bottiglia per almeno 6 mesi.
Acidità totale: 6% - Estratto secco: 31,00 ‰ - Zuccheri residui: 2 g/l - Contiene solfiti
Fermo, dal colore rubino intenso tendente al granato, dai profumi di frutta rossa matura.
Secco, al palato caldo, morbido e corposo
Ottimo compagno di grigliate di carni rosse, cacciagione e pesce azzurro. Impeccabile se gustato col cioccolato fondente.
Sentire il grappolo ed il terreno nel bicchiere.
L’azienda Agricola è un luogo ricco di ingredienti.
Passione come guida nella cura dei prodotti.
Amore per la trasformazione e valorizzazione di quanto il terreno offre.
Fede e sacrificio le motivazioni degli 87km di distanza da casa dei proprietari alla cantina.
Pazienza nel curare bene la vigna, rispetto del tempo.
Colleluce Azienda Agricola
Contrada Sogliano
62020 Serrapetrona MC
Tel. +39 347 6653614
e-mail: [email protected]
