L’agresto è una salsa agrodolce, dove tutti i componenti sono a base d'uva, molto usata fin dall’antichità (fino all’arrivo in cucina del pomodoro). L’originalità di un prodotto antico ma allo stesso tempo nuovissimo!
Un condimento balsamico che si presenta denso e sciropposo, al palato inizialmente offre una nota acida per poi terminare con una piacevole sensazione dolce, al gusto di mosto cotto, al ricordo del caramello.
INGREDIENTI: mosto d'uva cotto, aceto d'uva
Consigliato per chi ama scoprire cose nuove, sulle insalate, sulle patate bollite, sulle verdure grigliate, sulle cipolle in agrodolce. Trova facile applicazione anche nelle carni per insaporire vitello, selvaggina, fegatini di maiale, rigaglie di pollo, scaloppine di tacchino, petto d’anatra.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto):
Energia 605 Kj / 142 Kcal
Grassi 0,05 g.
Carboidrati 35,11 g. (di cui zuccheri 33,01 g.)
Fibre 0 g.
Proteine 0,37 g.
Sale 38,3 mg
I sapori della memoria - Artigianato alimentare di qualita'.
Un gruppo di giovani agricoltori riuniti in una cooperativa di Serra de’ Conti nata per la tutela della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori, con l'adozione di pratiche produttive sostenibili, pulite.
LA BONA USANZA s.c.a r.l
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