La Zuppa Sottobosco è una zuppa di legumi (cicerchia decorticata, ceci, lenticchie) con erbe aromatiche, funghi e castagne che tutti possiamo trovare passeggiando tra i boschi dell’Appennino.

La Bona Usanza ha già messo sul mercato tre zuppe (La Zuppa dei Conti, La Zuppa Verde, La Zuppa del Sole) ed ora vi propone la Zuppa Sottobosco. La linea ispiratrice è sempre la stessa: seguire la natura con i suoi aromi e i suoi sapori puliti e genuini. Vi invitiamo all’assaggio.

INGREDIENTI: Cicerchia di Serra de’ Conti (Presidio Slow Food) decorticata, cece spezzato, lenticchia decorticata, granella di castagne, funghi porcini (Boletus edulis) e galletti (Cantharellus cibarius), erbe aromatiche (Thymus vulgaris, Satureja montana, Artemisia dracunculus).

Consigli per la preparazione: Iniziate con un classico soffritto di sedano, carota e cipolla, aggiungete brodo (350 ml per ogni 50 g di preparato) e versate la quantità desiderata di zuppa (senza ammollo).  Fate bollire 35/40 minuti aggiungendo qualche mestolo di brodo se necessario.
Con l’intera confezione potete ottenere 6 porzioni di zuppa. Servire con un filo di buon olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo se gradite.

VALORI NUTRIZIONALI: Energia kj  1346,88 /kcal 321,91 – Grassi 2,53 g  di cui saturi 0,48 g – Carboidrati 51,76 g di cui zuccheri 5,76 g – Fibre alimentari 14,53 g – Proteine 19,32 g – Sale 0,03 g