Una giardiniera che grazie al suo mix di liquidi e spezie rimane molto delicata, in cui si sentono i sapori delle rispettive verdure, rimane anche molto croccante, insomma non deve mai mancare sulle vostre tavole.
Ingredienti: Peperoni, Finocchi, Cavolfiori, Carote, Cipolla, Sedano in quantità variabili, Acqua, Aceto, Vino, Olio extra vergine di oliva, Sale, Zucchero, Spezie. Può contenere tracce di solfiti.
Per le conserve selezioniamo le migliori verdure della Valdaso, tutte raccolte e lavorate a mano, nonché pulite dalle parti meno curate.
Per la preparazione in agrodolce utilizziamo la cosiddetta “bagna”, in cui ricreiamo la vecchia ricetta tradizionale tramandataci da nonna Maria: acqua, aceto, vino bianco, sale e zucchero.
Ogni tipo di verdura viene messa a macerare separatamente, per poi essere alla fine invasata insieme alle altre nel liquido.
Si ottiene così un prodotto molto delicato e croccante, in cui ogni verdura mantiene il suo sapore e il suo carattere.
Valori medi per 100g
Energia 205KJ 49 kcal
Grassi 0,7g di cui Acidi Grassi Saturi 0,1g
Carboidrati 7,3g di cui Zuccheri 6,6g
Fibre 1,0g
Proteine 2,8g
Sale 2,9g
Qualità, Artigianalità, Tradizione Nonna Maria è un'azienda agricola nata nel 2014 e specializzata nella produzione di confetture, conserve e pomodoro d'eccellenza.
Nonna Maria di Properzi Daniela
Via Aso 30
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