Il formaggio pecorino al Limone è una variante estremamente gustosa dello squisito pecorino classico del Caseificio Di Pietrantonio di Belforte del Chienti.
Caratterizzato da una pasta bianca e da un sapore inteso e con note agrumate e leggermente acidule.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, succo e buccia grattugiata di limone. Trattato in crosta con E202, E235. Origine del latte Italia.
Modalità di conservazione: 8°/12° C, sottovuoto 4°/6° C - Durabilità 12 mesi, possibile stagionatura.
Trattato in superfice con e 202 ed E 235, crosta non edibile.
Trattamento in superfice con: dispersione acquosa copolimetrica di vinile ( non contiene allergeni e OGM).
Valori nutrizionali: per 100 gr:
Energia 1515 kj; Energia 362 kcal;
acidi grassi 28,5 gr; grassi saturi 16,9 gr;
proteine 25,11 gr;
carboidrati 1,31 gr; zuccheri 0,05 gr;
sale 1,85 g.
Una storia ormai consolidata da tre generazioni poiché era normale per i pastori trasformare il latte delle loro pecore in formaggio.
Nella passione lavoro semplice e genuino e nella pratica artigianale il “marchio di qualità”.
Una gamma di formaggi e di derivati, stagionati e non, che prendono forme e consistenze diverse, aromi particolari e gusti raffinati, tutti però capaci di trasmettere i profumi delle stagioni e i sapori dei pascoli maceratesi.
Caseificio
Di Pietrantonio Andrea e C.
Via Carlo Urbani, 1
62020 Belforte del Chienti - MC
Tel. 0733/906503
Email. [email protected]
