La Zuppa di Cicerchia è uno dei piatti simbolo della festa che ogni anno si celebra a Serra de’ Conti, paese custode dell’antico legume marchigiano. Un prodotto che racconta tradizione e territorio, oggi proposto da La Bona Usanza in una versione pratica e pronta all’uso, senza rinunciare al gusto autentico.

👉 La ricetta unisce una cremosa base di fagioli e ceci alla cicerchia intera, per un piatto nutriente, equilibrato e ricco di sapore, pronto da gustare in famiglia o da condividere con gli amici.

📦 Peso: 720 g – circa 3 porzioni

🥣 Ingredienti principali:🌱 Cicerchia intera🫘 Crema di fagioli🟤 Ceci

⚡ Valori nutrizionali (per 100 g):

Energia: 356 Kj / 85 Kcal

Carboidrati: 11,5 g

Grassi: 1,2 g (di cui saturi 0,24 g)

Fibre: 1,8 g

Proteine: 7,1 g

Sale: 395 mg

👩‍🍳 Consigli di preparazione:

Prepara un soffritto con sedano, carota e cipolla.

Versa la zuppa in pentola con due mestoli di brodo vegetale.

Lascia sobbollire per alcuni minuti e aggiusta di sale e pepe.

Sfrega il fondo delle scodelle con uno spicchio d’aglio e versa la zuppa ben calda.

Arricchisci con crostini di pane tostato ed erba cipollina.

Completa con un filo di olio extravergine di oliva di qualità.

Un piatto che racchiude memoria, sapori autentici e genuinità marchigiana, pronto per riscaldare le tue tavole.