Lenticchia di Serra de’ Conti, legume tipico marchigiano Presidio Slow Food: genuina, ricca di fibre e proteine, perfetta per zuppe e ricette tradizionali.
Un legume antico e prezioso, coltivato nelle colline marchigiane con metodi tradizionali e riconosciuto come Presidio Slow Food. La lenticchia di Serra de’ Conti è apprezzata per il suo sapore intenso, la buccia sottile e la rapida cottura, che la rende perfetta per numerose ricette.
🥣 In cucina Ideale per preparare zuppe, minestre, insalate tiepide, contorni e passati, la lenticchia è un ingrediente versatile che arricchisce la dieta con gusto e leggerezza.
⚡ Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto secco):
Energia: ~1415 kJ / 336 kcal
Grassi: 1,5 g (di cui saturi 0,3 g)
Carboidrati: 60 g (di cui zuccheri 2 g)
Fibre: 10 g
Proteine: 24 g
Sale: 0 g
👩🍳 Consigli di preparazione:
Non necessita di ammollo.
Sciacquare bene le lenticchie sotto acqua corrente.
Cuocere in acqua o brodo con sedano, carota e cipolla.
Tempo di cottura: 30–40 minuti circa (20 min in pentola a pressione).
