Tutto ha inizio con il nostro lievito madre, alla base di ogni singolo panettone, che con amore e passione rinfreschiamo tutti i giorni da oltre 40 anni.
Solo con un’attentissima cura nel processo di lievitazione, lunga e controllata, unita ad una selezione di ingredienti e prodotti di altissima qualità, privilegiando soprattutto quelli locali, “sforniamo” un prodotto di eccellenza, dalle molteplici fragranze ed una prelibata “sofficità”.
Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo "0", uva sultanina 11%, scorzone di agrumi canditi 10% burro, lievito naturale costituito da pasta acida, zucchero, uova fresche 1A, miele, malto, sale.
Glassa: zucchero, uova e mandorle.
Aromi: aromi naturali e naturali identici (limone, arancio, vaniglia in bacche)
TABELLA NUTRIZIONALE valori medi per 100 gr
Valore energetico (kcal) 370 - (kj) 1552
Carboidrati 52,8 - di cui zuccheri 33,0
Grassi 14,4 di cui Saturi 8,37
Sale 0,33
Proteine 1,03
Acqua e farina... il lievito è conseguenza naturale!
Un futuro fatto di scelta accurata delle materie prime, fatto di dedizione e volontà nel preparare dolci di elevata qualità per un pubblico sempre più esigente.
Pasticceria Cardenà
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