Tutto ha inizio con il nostro lievito madre, alla base di ogni singolo panettone, che con amore e passione rinfreschiamo tutti i giorni da oltre 40 anni.
Solo con un’attentissima cura nel processo di lievitazione, lunga e controllata, unita ad una selezione di ingredienti e prodotti di altissima qualità, privilegiando soprattutto quelli locali, “sforniamo” un prodotto di eccellenza, dalle molteplici fragranze ed una prelibata “sofficità”.
Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo "0", uva sultanina 11%, scorzone di agrumi canditi 10% burro, lievito naturale costituito da pasta acida, zucchero, uova fresche 1A, miele, malto, sale.
Glassa: zucchero, uova e mandorle.
Aromi: aromi naturali e naturali identici (limone, arancio, vaniglia in bacche)
TABELLA NUTRIZIONALE valori medi per 100 gr
Valore energetico (kcal) 370 - (kj) 1552
Carboidrati 52,8 - di cui zuccheri 33,0
Grassi 14,4 di cui Saturi 8,37
Sale 0,33
Proteine 1,03
Il tempo che ci vuole. La cura che ci mettiamo
“I lieviti naturali più antichi, le materie prime più genuine d’Italia e del Mediterraneo, lavorate con cura artigianale.
Ogni dolce nasce dal rispetto per il tempo, la tradizione e l’amore per il mestiere.
Pasticceria Cardenà
via Papa Giovanni XXIII 15
Monte Urano - Fermo - Marche - Italy
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