Rosso Bio Marche Merlot IGT Bisci, un rosso caldo per i giorni non quotidiani della settimana.
Le uve vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale.
Vinificazione: A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata con successiva maturazione in cemento.
Segue un affinamento in bottiglia minimo di 3 mesi.
Caratteristiche tecniche
Rosso rubino.
Affascinante aroma di bacche rosse, legno nobile ed erbe aromatiche, sullo sfondo una discreta componente affumicata.
Al palato è preciso e teso, con un meraviglioso nucleo fruttato primario, incorniciato da liquirizia e da un bouquet secco di erbe mediterranee.
Abbinamenti: è perfetto per accompagnare primi piatti, secondi a base di carne e formaggi stagionati.
“ Bisci è un peso massimo nella piccola DOC Verdicchio di Matelica.
Qui le dimensioni e la qualità vanno a braccetto, e i Verdicchio di Bisci sono tra i migliori delle Marche.
Mi piace soprattutto il fatto che siano molto fedeli al terroir di Matelica: con importanti acidità e raffinati, con una qualità asciutta simile al Riesling. ” Ian D'Agata
BISCI Azienda Agricola
Via Fogliano 120
62024 Matelica - MC - Italia
Telefono 0737 787490
Sito - bisci.it
