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Rosso Bio Marche Merlot IGT Bisci, un rosso caldo per i giorni non quotidiani della settimana.
Le uve vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale.
Vinificazione: A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata con successiva maturazione in cemento.
Segue un affinamento in bottiglia minimo di 3 mesi.
Caratteristiche tecniche
Rosso rubino.
Affascinante aroma di bacche rosse, legno nobile ed erbe aromatiche, sullo sfondo una discreta componente affumicata.
Al palato è preciso e teso, con un meraviglioso nucleo fruttato primario, incorniciato da liquirizia e da un bouquet secco di erbe mediterranee.
Abbinamenti: è perfetto per accompagnare primi piatti, secondi a base di carne e formaggi stagionati.
"Bisci is a heavyweight in the small DOC Verdicchio di Matelica. Here the size and quality go hand in hand, and the Verdicchio di Bisci are among the best in the Marche.
I especially like the fact that they are very loyal to the Matelica terroir: with important acidity and refined, with a dry quality similar to Riesling. " Ian D'Agata
BISCI Azienda Agricola
Via Fogliano 120
62024 Matelica - MC - Italia
Telefono 0737 787490
Sito - bisci.it