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VIGNETI B Belisario Verdicchio di Matelica DOC vino bianco BIOLOGICO

VIGNETI B Belisario Verdicchio di Matelica DOC vino bianco BIOLOGICO

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
18,20 € iva inclusa 14,95 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2020
Uvaggio
Verdicchio
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Antipasti caldi, Pesce
Colore
Giallo paglierino
Lavorazione
Vinificazione in acciaio
Altre info
Biologico
Info
Produttore
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Info

VIGNETI B Belisario bianco da uve Verdicchio in purezza, BIOLOGICO nella coltivazione e nella vinificazione, ONESTI IN TUTTO. Poche migliaia di bottiglie di estrema qualita' per chi ama i vini importanti: l'alternativa affascinante.

Longevità: da 8 a 10 anni

Zona produzione: Vigneti loc. Lancioni Calle (Matelica)
Giacitura collinare con esposizione sud ad un' altitudine 420 mt slm - Terreno sciolto
Sesto di impianto 290 x 110 - Interfila lavorato a file alterne
Allevamento gujot - Anno dell’impianto 1985
Vitigno Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato
Uve in coltura biologica - Carico gemme/ceppo 18 (n.b. le prime 4 sono sterili)

Vendemmia definita in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph Raccolta in carri uva da 1 t.

Vinificazione in bianco con iperossigenazione controllata del mosto Piede di fermentazione saccharomices bayanus (biologici).
Temperatura di fermentazione 14-16°C. Durata della fermentazione 20 gg ca.

Maturazione 8 mesi in serbatoi acciaio inox. Chiarifiche a mosto ed imbottigliamento giugno successivo alla vendemmia.

Esame organolettico
E’ complesso nei profumi e nel gusto, un verdicchio strano, morbido, rotondo, strutturato, persistente, di stupefacente piacevolezza, suadente.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo importante, antipasti caldi, primi piatti elaborati, pesce.



 

Produttore
Belisario

I Verdicchi sono tipici perchè il sistema è irripetibile ed irriproducibile: questo è il valore, il vanto e la responsabilità più grande: essere uno stile, non una moda.

Cantine Belisario
Via A. Merloni,12
62024 Matelica (MC)

Recensioni
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