Alcinesco Coppacchioli Tattini Marche Bianco IGT, dello Chardonnay mantiene i tratti essenziali, ai quali unisce però i profumi legati alla biodiversità del nostro terroir.
Ha acidità ben definita ed è adatto all'invecchiamento.
Contiene solfiti
Origine: Cupi di Visso (MC). Nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, Regione Marche, Italia.
Tipo di suolo: Il terreno ha uno scheletro moderato, una tessitura argillo-limosa, con una reazione mediamente alcalina (pH 8,1) e una leggera presenza di calcare totale (9,9%). Sistema di coltura: Guyot. Agricoltura biologica conservativa.
Altitudine: 100 metri sul livello del mare. Esposizione: sud/est
Epoca di raccolta: dalla seconda decade di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Evoluzione e affinamento: in vasche di acciaio inox per almeno 7 mesi.
Affinato in grandi botti italiane per due anni. Affinamento in bottiglia dai 3 ai 5 mesi.
Note organolettiche
Si presenta nel calice di un colore giallo dorato cristallino.
Una Riserva di Chardonnay che mantiene i suoi tratti essenziali uniti ai profumi nati dalla biodiversità del nostro terroir. Un vino con un'acidità ben definita e adatto all'invecchiamento. Sapido. Presenta un finale lungo ed elegante.
Abbinamenti: Vino sapido e strutturato, adatto a vari abbinamenti con carne o pesce, ma anche con formaggi e salumi.
La vigna a Cupi di Visso, un paesino che sorge appunto a 1000 metri slm, nello stupendo Parco Nazionale dei monti Sibilini.
Un vitigno ultracentenario, appartenente alla varietà di Pecorino/Vissanello, che è autoctono di Cupi.
Le condizioni morfologiche del territorio e quelle climatiche in cui opera determinano le peculiarità e i caratteri distintivi che si evidenziano nei sorprendenti risultati ottenuti.
