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VERDICCHIO Montecappone CASTELLI di JESI DOC Classico

VERDICCHIO Montecappone CASTELLI di JESI DOC Classico

Prodotto disponibile
Annata
2019
Quantità
8,70 € iva inclusa 7,17 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2020
Uvaggio
Verdicchio
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Cuscus di pollo e verdure, Primi piatti con salse bianche
Colore
Giallo paglierino
Lavorazione
Affinamento "Sur lie"
Info
Produttore
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Info

VERDICCHIO dei CASTELLI di JESI DOC è un vino dotato di buona bevibilità ma senza trascurare potenza ed estratti.

La purezza del frutto è esaltata dalla vinificazione in assenza di ossigeno e dal successivo affinamento sui lieviti per 2-3 mesi prima di essere imbottigliato. Evidenzia le caratteristiche dell’uva Verdicchio puntando sopratutto sull’integrità del varietale quindi sulla freschezza degli aromi. Contiene solfiti

 

Zona produzione: colline nel Comune di Jesi
Terreno: argilloso e limoso con pendenze medie del 20%
Sistema di allevamento: controspalliera bassa con potatura a guyot
Piante per ettaro: 5.000 circa - Resa per pianta: 2,5 kg circa

Vinificazione: in bianco con applicazione della tecnica della riduzione. Segue un affinamento di 3 o 4 mesi sur lies prima dell’imbottigliamento

Esame organolettico
Giallo paglierino luminoso

Profumo abbastanza intenso con ricordi di mela Golden, cedro e clorofilla.

Abbinamenti: primi piatti con salse bianche anche ricche, pesce San Pietro, filetti di sogliola al burro, cuscus di pollo e verdure

Produttore
Montecappone

Gli elementi essenziali che contraddistinguono i vini Montecappone: l' attenta selezione delle uve in vigna, la bassa produzione per ettaro, la sperimentazione sia in vigna che in cantina, il supporto tecnico da parte di professionisti qualificati in combinazione con quella "passione per il vino"

Azienda agrivinicola 
Montecappone
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi  (AN)
Tel:+39 0731 205761
Fax:+39 0731 204233
info@montecappone.com
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