Pivuàn Igt Marche Rosato biologico
Come la Peonia (in francese pivoine) è un fiore elegante e delicato ma anche carnoso e potente, così questo questo vino è capace di sfoggiare concentrazione nei sapori e di offrire un sorso spontaneo e scorrevole, di schietta bevibilità.
Vinificazione: 4 mesi sui lieviti in acciaio.
Note organolettiche
Si presenta infatti di un bel colore rosa cerasuolo intenso, bella struttura e alcolicità.
Non è un rosato molto beverino, ma piuttosto robusto, nonostante il nome Pivuan voglia ricordare il fiore della peonia.
Al naso è molto piacevole per le sue note di ciliegia, ribes e frutti di bosco, note floreali eleganti di rosa rossa, al gusto sorprende invece per la sapidità e la pienezza gustativa.
Abbinare: Persistente e intenso, è un ottimo in abbinamento a crostacei e molluschi, zuppe di pesce e formaggi non stagionati, ma può un ottimo aperitivo.
Equilibrio, ambiente, territorio, sono le parole chiave che ruotano attorno ai nostri vini, per dar vita a prodotti naturali fin dall’origine.
La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore.
Azienda Agricola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta 118
63100 Ascoli Piceno - AP
Mail - pantaleonewine.com
Sito - wwwpantaleonewine.com
