La Ribalta è un rosso che nasce da un vitigno della famiglia del Grenache, che nelle Marche è chiamato Bordò.
Bacca rossa, vinificazione spontanea con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio e affinamento per altri 2 anni in barrique.
Note organolettiche
Colore rosso granato abbastanza intenso.
Al naso esprime sentori ampi, eleganti e persistenti di zenzero, liquirizia, chiodi di garofano, pepe nero e rose, ribes, lampone, ciliegie e sottobosco.
L’equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, fine ed elegante, strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità dove i sentori già percepiti al naso si ripropongono al palato in tutta la loro pienezza.
Il finale è lungo e persistente, intenso di frutta matura.
Abbinare a piatti di carne rossa di tutti i generi, dalle grigliate agli stufati, arrosti e brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.
Equilibrio, ambiente, territorio, sono le parole chiave che ruotano attorno ai nostri vini, per dar vita a prodotti naturali fin dall’origine.
La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore.
Azienda Agricola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta 118
63100 Ascoli Piceno - AP
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Sito - wwwpantaleonewine.com
