Morbido all‘entrata & vellutato
Joy Lacrima di Morro d'Alba DOC classico - Contiene solfiti.
Vigneti: Morro D‘Alba - Altitudine: metri 180 s.l.m.
Allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: generalmente entro la seconda metá di Settembre, grappoli vendemmiati a mano in cassettine
Vinificazione: Con inoculo di lieviti selezionati S.Cervisiae, alla temperatura massima di 25°C con frequenti delestage e rimontaggi per favorire l´estrazione dei tannini piú soffici ed eleganti, svinatura e pressatura delle vinacce separate.
Fermentazione malo-lattica: Spontanea e completa
Maturazione: In cisterne di acciaio per cinque mesi e in grandi botti di cemento vetrificato per altri cinque mesi
Affinamento: In bottiglia per circa tre mesi.
Note organolettiche
Color rosso porporeo carico con nuance malvacee
Delicati profumi floreali di viola, geranio e petalo di rosa con piacevoli note di frutta nera
Morbido all´entrata, moderatamente tannico e vellutato con finale persistente
Abbinamento: Paste ripiene, pasta al sugo di coniglio, cappone farcito, bolliti misti, pecorini di media stagionatura
L'inizio di una bellissima nuova storia con amore.
A volte bisogna fidarsi del proprio istinto. Ciò lo sentiva anche Franziska Waldner, l’albergatrice altoatesina.
Nuovo nome, un eccellente enologo, e si parte.
Con molto coraggio, una passione incredibile ed il sostegno della famiglia, la cantina convince con la coltivazione e l’amore per i vitigni autoctoni Verdicchio dei Castelli di Jesi e Lacrima di Morro d’Alba.
Tenuta di Fra'
Via Marciano 10/B
60030 Morro d’Alba MARCHE – ITALY
+39 335 8399961 – Franziska Waldner, viticoltrice
+39 339 7229846 – Gianluca Bartolucci, enologo
