Erasmo Castelli vino rosso Marche IGT.
Vertice della produzione della cantina Maria Pia Castelli è ottenuto esclusivamente da uve a bacca rossa raccolte in cassetta, fermenta a lungo sulle bucce in tini di legno di rovere, svolge la fermentazione malolattica in barriques rigorosamente nuove, dove affina per circa 24 mesi.
Al naso ricorda profumi di piccoli frutti di bosco, spezie e note evidenti di balsamico, tutti fusi in un bouquet d'ampia personalità.
Al palato risulta molto armonioso e bilanciato, con buona freschezza, acidità e fitti tannini che sostengono un finale di lunga persistenza.
Facile l'abbinamento con piatti di carni brasate o stufate, ma anche con capretto arrosto ed agnello.
Scheda tecnica
Prima annata di produzione: 2002
Produzione media annuale bottiglie: 6000
Uve: Uve a bacca rossa 100%
Terreno: Argilloso con componenti minerali ferrose
Esposizione ed altimetria: Altopiano - 200 m. slm
Eta' media delle viti: 20 anni
Vendemmia: Raccolta manuale 100%
Vasche di fermentazione: Legno
Durata di fermentazione: 20-25 giorni a contatto con le bucce
Fermentazione malolattica: Svolta in barriques
Affinamento: In barriques per 24 mesi
Bottiglia: lungo affinamento in bottiglia prima della vendita
Vini pregiati prodotti artigianalmente, con uve selezionate e con i migliori strumenti, in un perfetto connubio tra tradizione e innovazione.
L'azienda nasce nel 1999 dalla passione e dalle mani esperte del padre di Maria Pia, Erasmo Castelli, con il preciso intento di produrre vini di alta qualità.
Azienda Agricola
Maria Pia Castelli
Contrada Sant'Isidoro 22
63813 Monte Urano (FM)
Marche Italy
