Estremamente caratteristico ed espressione tipica del vitigno autoctono, un vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina.
Longevità: Godibile sin da ora e per altri 2 anni
I vigneti sono esposti a sud-est con un’escursione termica performante tra il giorno e la notte e un’irradiamento solare costante per uve ottimamente mature.
Il terreno si presenta argilloso, il che garantisce la formazione di sostanza organiche da cui dipendono le capacità nutritive del terreno.
La vendemmia è manuale e in cantina vinificazione in acciaio.
Elevazione per 11 mesi in acciaio e 14 mesi in barrique.
Giallo dorato.
Eleganti note di frutta esotica matura come mango, ananas, papaya, cocco lasciano fluire note di pesca nettarina, crema pasticciera, cedro, miele, fiori di camomilla e bergamotto.
Il sorso è avvolgente e setoso, accarezza il palato lasciando una scia coerente con il profumo e chiusura sapido minerale.
Abbinamento - Medaglioni di aragosta saltati su vellutata di ceci
Equilibrio, ambiente, territorio, sono le parole chiave che ruotano attorno ai vini, per dar vita a prodotti naturali fin dall’origine.
La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore.
Azienda Agricola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta 118
63100 Ascoli Piceno - AP
Mail - pantaleonewine.com
Sito - wwwpantaleonewine.com
