Note di marasca, prugna, mora, amarena ... pepe nero & vaniglia.
Don Giovanni Marche Montepulciano IGT. Contiene solfiti.
Vigneti: Morro d´Alba – Contrada San Patrignano 2001 e Contrada Sant´Amico 1974 - Altitudine: metri 180 s.l.m. - Esposizione: San Patrignao Sud/Ovest e Sant´Amico Sud.
Terreno medio impasto - Allevamento: guyot
Vendemmia: fine ottobre, grappoli vendemmiati a mano in cassettine.
Vinificazione: fermentazione mono-lattica spontanea e completa,
Maturazione: Tonneaux per circa sei mesi con battonage settimanali
Affinamento: In bottiglia dai 4 a 6 mesi
Note organolettiche
Color rosso rubino profondo con riflessi purpurei
Profumo: Dona un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di marasca, prugna, mora ed eccellenti sensazioni di confettura d´amarena su un fondo speziato di pepe nero e vaniglia.
Sapore: Al palato è caldo, morbido ed avvolgente con tannini ben levigati, il finale è asciutto ed elegante fino ad una chiusura di impeccabile persistenza e straordinaria corpositá.
Abbinamento: Selvaggina da piuma, formaggi stagionati, carni rosse al sangue o secondi strutturati.
L'inizio di una bellissima nuova storia con amore.
A volte bisogna fidarsi del proprio istinto. Ciò lo sentiva anche Franziska Waldner, l’albergatrice altoatesina.
Nuovo nome, un eccellente enologo, e si parte.
Con molto coraggio, una passione incredibile ed il sostegno della famiglia, la cantina convince con la coltivazione e l’amore per i vitigni autoctoni Verdicchio dei Castelli di Jesi e Lacrima di Morro d’Alba.
Tenuta di Fra'
Via Marciano 10/B
60030 Morro d’Alba MARCHE – ITALY
+39 335 8399961 – Franziska Waldner, viticoltrice
+39 339 7229846 – Gianluca Bartolucci, enologo
