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Balon Bio Bruscia Colli Pesaresi DOC Premium.
Contiene solfiti
Zona di produzione San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Ubicazione vigneti 200 mt slm - Esposizione vigneti sud – sud est
L'impianto è a cordone speronato alto; cortina centrale
Tipologia terreno sabbio/argillosa
Vendemmia: fine settembre/prima decade di ottobre raccolta uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione: selezione delle uve in fase di raccolta e in cantine con utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre 20 giorni e pigiage. Vinificazione e fermentazione termocontrollata in acciaio inox.
Affinamento: In legno per 14-18 mesi, assemblaggio dei legni migliori e operazioni di messa in bottiglia. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Le uve sane, energiche e robuste rendono pregiati e unici i vini, identificabili come vini importanti.
Società Agricola Bruscia S.S. -
Strada Cerasa 11/A
61039 San Costanzo (PU) - Marche - Italia