Tuf Bianchello del Metauro DOC biologico, senza solfiti aggiunti, cantina Bruscia.
Zona di produzione San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Ubicazione vigneti: 200 mt slm - Esposizione vigneti: sud – sud est
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera; cortina centrale - Tipologia terreno argilloso / calcareo
Vendemmia: seconda meta' settembre, uve vendemmiate a mano in piccole casse.
Vinificazione: selezione delle uve migliori. Bioprotezione dalle ossidazioni.
Pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazioni alcoliche e manolattiche condotte simultaneamente.
Esame organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumi intensi di frutta matura, come pesca e melone.
In bocca caldo e morbido con note floreali che si fondono ad un finale mieloso e leggermente sapido.
Abbinamento: Menù a base di pesce, carni bianche, formaggi semi-stagionati.
Piatto consigliato: Fritto misto di paranza.
Le uve sane, energiche e robuste rendono pregiati e unici i vini, identificabili come vini importanti.
Bruscia S.S. - Società Agricola
Strada Cerasa 11/A
61039 San Costanzo (PU) - Marche - Italia
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Tel. 0721.954801
WA: 3791847494
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