Mo' Leone cantina Bruscia Bianchello del Metauro DOC bianco secco categoria Popular Premium.

Etimologia del nome “Mo Leone”: denominazione derivante dall’artigiano che costruisce le botti ‘bottaio’, in dialetto ‘bottaro’ (Il bottaio Leone). Si pensa che un tempo Mo’ potesse essere la forma abbreviata di Maestro. Pertanto il Maestro bottaio Leone.

Contiene solfiti

Zona di produzione     San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Ubicazione vigneti     200 mt slm
Esposizione vigneti     sud – sud est
Forma di allevamento     l’impianto in spalliera; cortina centrale
Età dell’impianto     in media 5 anni - Tipologia terreno     argilloso / calcareo
Ceppi per ettaro     3000 - Resa per ettaro     10 Ton/Ha
Vendemmia: metà/fine settembre con raccolta uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.
Vinificazione: pressatura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Esame organolettico
Colore giallo paglierino piuttosto spiccato;
Al naso sono caratteristiche le note di frutta fresca e fiori primaverili di mela verde e pesco;
In bocca colpisce la pienezza del suo medio corpo che dà un corpo rotondo, piacevole, equilibrato, perfettamente coerente con la tipicità di questo vitigno del Pesarese.