AKRONTE Marche Rosso IGT Boccadigabbia, il toponimo Akronte è l’antico nome longobardo del torrente Caronte che delimita a sud i vigneti dell’azienda.
Vigneto: circa 3 ettari con esposizione sud, vicino al mare, su un terreno sabbioso-argilloso
Densità d’impianto: 3600 piante per ha
Sistema di allevamento: cordone speronato, potatura corta
Resa per ha.: 40 - 50 ql. di uva
Vendemmia: terza decade di ottobre con raccolta manuale
Vinificazione: Dopo una lunga macerazione delle bucce in fermentazione, il vino viene maturato in “barriques” nuove di rovere francese a media tostatura per 18-20 mesi e quindi imbottigliato per essere conservato in azienda alcuni mesi prima dell’avvio alla vendita.
Caratteristiche organolettiche: questo importante rosso, al vertice della produzione aziendale, si presenta potente, ricco di estratti, sontuoso e morbido al gusto, mentre al naso si caratterizza per la complessità e la intensità dei profumi
Abbinamenti: si accompagna con eleganza alle carni al sangue, alla selvaggina nobile e ai grandi piatti di carne della cucina internazionale
Alla fine degli anni sessanta, quando si decise di destinare tutto il podere alla coltura intensiva della vite, furono piantati vitigni allora consigliati per la produzione di vini da tavola locali; purtroppo ciò provocò la perdita dei vitigni antichi, direttamente derivati da quelli fatti impiantare nell’ottocento dall’ing. Hallaire, agronomo francese sovraintendente generale di Napoleone III°.
Azienda Agricola Boccadigabbia
C.da Castelletta 56, Fontespina
62010 Civitanova Marche – MC – Italia
Telefono Tel. +39 0733 70728
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