Atavico verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore Biologico.
Moncaro è da sempre sensibile e attenta alle problematiche nella filiera produttiva legate alla sostenibilità ed al rispetto dell’ambiente, del territorio d’origine e del consumatore finale. Il progetto Wine Research Team (WRT) incarna appieno tali obiettivi.
I vini così prodotti garantiscono un’evoluzione lunga nel tempo e tale da far esprimere al vino, in maniera inequivocabile, il suo territorio d’origine e le caratteristiche varietali dell’uva.
Vinificazione senza uso di solfiti aggiunti per tutto il ciclo produttivo.
Esame organolettico
Giallo paglierino brillante con riflessi verdi
Complessi sentori di frutta matura come pesca, mela e ananas, note di agrumi e fiori di sambuco e biancospino
Il gusto deciso ricorda le sensazioni olfattive con ingresso pieno, morbido, di buona struttura ed equilibrio
Vino strutturato che si esprime bene anche dopo due o tre anni dalla vendemmia
Abbinamenti: Antipasti di crostacei, crudi e sughi bianchi di mare; ottimo sui fritti e pesci al forno o grigliati, carni bianche
Heart and memory of the territory. Moncaro has always been characterized by the strong local roots of the Marche Region and its environment. He feels expression of the culture of the Marches and it is the heart.
Soc. Coop Agricola
Cantina Moncaro
Via Piandole 7/A
60036 Montecarotto (AN)
