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Atavico verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore Biologico.
Moncaro è da sempre sensibile e attenta alle problematiche nella filiera produttiva legate alla sostenibilità ed al rispetto dell’ambiente, del territorio d’origine e del consumatore finale. Il progetto Wine Research Team (WRT) incarna appieno tali obiettivi.
I vini così prodotti garantiscono un’evoluzione lunga nel tempo e tale da far esprimere al vino, in maniera inequivocabile, il suo territorio d’origine e le caratteristiche varietali dell’uva.
Vinificazione senza uso di solfiti aggiunti per tutto il ciclo produttivo.
Esame organolettico
Giallo paglierino brillante con riflessi verdi
Complessi sentori di frutta matura come pesca, mela e ananas, note di agrumi e fiori di sambuco e biancospino
Il gusto deciso ricorda le sensazioni olfattive con ingresso pieno, morbido, di buona struttura ed equilibrio
Vino strutturato che si esprime bene anche dopo due o tre anni dalla vendemmia
Abbinamenti: Antipasti di crostacei, crudi e sughi bianchi di mare; ottimo sui fritti e pesci al forno o grigliati, carni bianche
Herz und Gedächtnis des Territoriums. Moncaro seit jeher durch die starke lokale Verankerung der Region Marken und seiner Umgebung geprägt. Er fühlt sich Ausdruck der Kultur der Marken und es ist das Herz.
Weingüter
Terre Cortesi Moncaro
Via Piandole 7 / A
60036 Montecarotto (AN)