URBANO MARCHE ROSSO IGP premiato “Le Marche nel bicchiere 2021” a cura della Associazione Italiana Sommelier Marche
Passione, ricerca, esperienza si mescolano in un calice di vino che è lo specchio del lavoro.
Tutto il processo produttivo si sviluppa all’interno della cantina con infinita cura, innovazione della tradizione, rispetto per il prodotto e attento controllo.
Sistema d’allevamento: Guyot - Resa per ettaro: 60 q
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
Vinificazione e affinamento: La fermentazione delle uve diraspate avviene ad una temperatura controllata di 25°C e un periodo di macerazione di circa 30 giorni.
Il vino matura in barrique per circa 12 mesi con un successivo affiamento in bottiglia di 6 mesi.
"La scelta di resistere in campagna è dovuta a un mix di orgoglio, amore per i luoghi dove vivo e passione per il vino, attraverso il quale esprimo le emozioni, le condizioni e i colori del territorio e del tempo in quei momenti unici di vendemmie e annate irripetibili".
Federico Mencaroni
