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MENCARONI EXTRA BRUT Spumante Metodo Classico

MENCARONI EXTRA BRUT Spumante Metodo Classico

Prodotto disponibile
Annata
2018
Quantità
23,60 € iva inclusa 19,36 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Spumante
Annata
2018
Uvaggio
Verdicchio 50% Malvasia 30% Bianchello 20%
Gradazione alcolica
12 %
Servire a
8-10 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Antipasti, Aperitivo, Innovazioni marinare
Colore
Giallo paglierino
Lavorazione
Metodo classico
Info
Produttore
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Info

MENCARONI EXTRA BRUT Vino Spumante Metodo Classico

Passione, ricerca, esperienza si mescolano in un calice di vino che è lo specchio del lavoro.
Tutto il processo produttivo si sviluppa all’interno della cantina con infinita cura, innovazione della tradizione, rispetto per il prodotto e attento controllo.

 
Sistema di allevamento: Guyot - Resa per ettaro: 80 q

Epoca di vendemmia: Ultima decade di Agosto

Vinificazione e affinamento: Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%.
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio.

Rimane 36 sui lieviti per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 4 mesi dopo la sboccatura.

Abbinamenti: aperitivi, antipasti, primi piatti e innovazione marinara

Produttore
Federico Mencaroni

"La scelta di resistere in campagna è dovuta a un mix di orgoglio, amore per i luoghi dove vivo e passione per il vino, attraverso il quale esprimo le emozioni, le condizioni e i colori del territorio e del tempo in quei momenti unici di vendemmie e annate irripetibili".

Federico Mencaroni

Federico Mencaroni
Via Olmigrandi 72
60013 Corinaldo AN

www.mencaroni.eu

[email protected]

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