Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Produzione ridotta in vigna a 60/70 quintali per ettaro (dai 140 q.li ammessi dal disciplinare del Classico).
Cinque vigne con esposizioni diverse e diverse altitudini da 220 a 380 msl. e diverse età da 15 a 45 anni.
Le vigne sono in Coltura Biologica Certificata (Organic Growing). - Si vinificano separatamente le diverse vigne.
Vendemmia manuale con pressatura soffice e selezione solo della prima spremitura. Nessun contatto con le bucce. I vini restano sui lieviti fino a primavera.
Non si induce la malolattica, lasciando che il vino si comporti come vuole.
La vinificazione avviene in acciaio.
L’imbottigliamento è sempre fatta per assemblaggio di vini provenienti dalle diverse vigne per garantire il più possibile una continuità di stile.
Esame organolettico
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo delicato ma persistente, piacevolmente fruttato, sentore di mela golden, mandorla, anice.
Accostamenti: ottimo aperitivo, paste e risotti di pesce, brodetti di pesce, carni bianche, formaggi freschi.
VILLA BUCCI 2019 verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore miglior vino bianco del mondo 2021 nella classifica mondiale dei “100 most exciting wines 2021”, per gli esperti di Wine Enthusiast.
La famiglia si occupa di agricoltura dal 1700 ed è originaria di Montecarotto, uno dei Castelli di Jesi, nella regione Marche.
Azienda Agricola
F.lli BUCCI
Via Cona, 30
60010 Ostra Vetere (AN)
