LE PICCOLE BOLLICINE vino brioso, giovane e rinfrescante, è caratterizzato da un colore chiaro dai riflessi verdognoli; il suo buon grado di acidità e la freschezza dei profumi rendono questo vino un perfetto compagno per un aperitivo estivo.
Bianco frizzante naturale, da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno successivo alla vendemmia.
Terreno di medio impasto.
Lavorazione: pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata. Segue una seconda fermentazione in autoclave.
Esame organolettico
Colore paglierino chiaro con riflessi verdi.
Profumo fruttato e leggero.
Sapore fresco e piacevole, con una equilibrata acidità che lo rende armonioso e vivace.
Abbinamenti: perfetto come aperitivo, o in abbinamento a piatti della cucina mediterranea. Ideale con il pesce.
La più antica casa vinicola delle Marche.
Una storia di uomini e di una famiglia, che si identifica nel mondo della produzione vinicola, ricercando l’eccellenza in ogni piccolo gesto.
I vini altro non sono che l’espressione del continuo desiderio di migliorarsi.
Aggiornamento continuo delle tecniche produttive, ma rispetto per i sistemi tradizionali e storici di far vino, fedeltà al valore delle peculiarità che le tradizioni del territorio hanno trasmesso.
Casa vinicola
Gioacchino Garofoli
Cantina: Via Carlo Marx, 123
60022 Castelfidardo (AN)
Tel. +39 071 7820162
Fax +39 071 7821437
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