Il Rosso Piceno Superiore DOC Clara Marcelli è un vino biologico.
I vigneti da cui derivano le uve hanno un'esposizione verso est (per quanto riguarda il Montepulciano) e verso ovest (per quanto riguarda il Sangiovese).
Il terreno è composto da una parte più superficiale in cui abbondano sabbia e argilla ed una parte invece più in profondità con maggioranza di bioclasti.
Le viti sono allevate a cordone speronato. La produziona media si aggira intorno ai 60 quintali per ettaro.
Vinificazione: Le due uve vengono vinificate separatamente. Le fermentazioni avvengono in acciaio. Il Montepulciano viene poi affinato in botte piccola, mentre il Sangiovese in botte grande.
L'affinamento in legno dura circa 18 mesi ed è seguito da un ulteriore invecchiamento del vino in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino tendente al granato,
con intensi profumi di frutta scura e fiori viola.
Al palato dal corpo rotondo con tannini levigati. Persistente ed armonico.
Alto il livello qualitativo dei vini che rispecchiano il territorio
Tutte le attività seguono scrupolosamente il rispetto dell’ambiente con i principi dell’agricoltura biologica ma anche una costante e attenta modernizzazione. L’azienda gode di certificazione biologica a completamento dell’impegno utilizzato in tutte le fasi produttive e di vinificazione.
Clara Marcelli
Contrada Pescolla
63 081 Castorano - Ascoli Piceno - Italy
Telefono: 392 436 7714
